Việc lựa chọn bếp Âu hay bếp Á cho nhà hàng, quán ăn khá quan trọng, nó phụ thuộc vào định hướng khách hàng mà chủ cửa hàng hướng tới, bao gồm các yếu tố
1. Loại hình ẩm thực
Bếp Âu: Thích hợp cho các món Âu cần nhiệt độ ổn định, thời gian nấu lâu như soup, stew, sauce, món áp chảo, nướng.
Bếp Á: Phù hợp với các món Á cần lửa lớn, nấu nhanh như xào, rán, luộc, hấp.
2. Quy mô nhà hàng
Nhà hàng nhỏ: Có thể lựa chọn bếp đơn (1 họng) hoặc bếp đôi (2 họng).
Nhà hàng lớn: Nên đầu tư bếp từ 4 họng trở lên để phục vụ nhu cầu chế biến đa dạng.
3. Ngân sách đầu tư
Bếp Âu: Thường có giá thành cao hơn bếp Á do thiết kế và chất liệu.
Bếp Á: Có nhiều phân khúc giá, phù hợp với đa dạng ngân sách.
Chi phí đầu tư bếp nấu cho nhà hàng
Bếp Âu: Từ vài triệu đến vài chục triệu đồng/bếp, tùy thương hiệu, số lượng họng, chất liệu.
Bếp Á: Từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng/bếp, tùy loại và kích thước.
Chọn địa chỉ nhập bếp Âu – Á uy tín
Khâu nhập thiết bị khá quan trọng bạn cần chú ý chọn địa chỉ phân phối bếp inox đa dạng, đáng ứng cho nhiều mục đích sử dụng với giá cả hợp lý. Và Bếp Inox Bảo Linh là đơn vị phân phối các thiết bị inox công nghiệp chính hãng bạn có thể tham khảo. Đây là một gợi ý tốt, chuyên cung cấp các loại bếp công nghiệp, bếp nhà hàng với đa dạng mẫu mã, chất liệu inox bền đẹp. Bạn có thể tham khảo thêm thông tin và báo giá tại website hoặc liên hệ trực tiếp với họ.
…
Lưu ý:
Nên chọn bếp có chất liệu inox 304 để đảm bảo độ bền, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Chọn nhà cung cấp uy tín, có chế độ bảo hành tốt.
Tham khảo ý kiến của các chuyên gia, đầu bếp để lựa chọn loại bếp phù hợp nhất.
Gợi ý thêm:
Ngoài bếp Âu và bếp Á, bạn có thể cân nhắc kết hợp cả hai loại để đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng.
Nên đầu tư thêm các thiết bị bếp khác như bếp chiên nhúng, bếp nướng, lò nướng… để phục vụ tốt hơn cho thực đơn của nhà hàng.
Hy vọng những thông tin trên sẽ hữu ích cho bạn!